Sudah hampir 5 bulan saya di rumah mertua. Wajib hukumnya masak bareng mertua biar di cap menantu ideal dong. Hihihi… Biar mertua seneng kalau anaknya keurus, kan kita masak juga buat anaknya (alias suami), ya gak?
Saya suka banget sama kentang, kadang saya campur di sop bersama wortel, kol, bakso dll, kalau lagi iseng suka saya buat kering kentang yang kriuk-kriuk sebagai camilan, atau sambel goreng kentang. Nah, kali ini saya mau share resep perkedel, gak asing bukan?? Yang biasanya beli di warteg, yuk coba buat perkedel sendiri, gampang banget kaleee…
Bahan-bahan
3 buah kentang
4 siung bawang putih
5-10 siung bawang merah
Merica secukupnya – kira-kira 5-10 butir
Garam secukupnya (kira-kira ¾ sendok teh)
2 butir telur (1 untuk mencapur adonan, 1 untuk selimut adonan)
Royko (sedikt saja, tidak wajib)
Cara pembuatan (Image 1)
- Kupas dan potong kentang (ukuran sedang) lalu digoreng
- (Bumbu) Uleg bawang putih, merica dan garam, sampai halus dan menyatu. Campur dan uleg dengan kentang yang sudah digoreng sampai halus dan menyatu dengan bumbu
- Iris tipis bawang merah, lalu digoreng. Campurkan /aduk bawang merah yang sudah digoreng dengan adonan kentang yang sudah menyatu dengan bumbu.
- Campur adonan kentang dengan 1 buah telur sampai menyatu
- Mulai membentuk adonan kentang sesuai selera. Umumnya bundar gepeng.
- Siapkan selimut-nya : Kocok 1 butir telur
- Celupkan adonan kentang yang sudah di bentuk ke dalam telur yang sudah di kocok
- Setelah itu goreng hingga bewarna golden kecoklatan.
- Perkedel siap disajikan.
Mudah kan!!! Paling cepet 30 menit langsung jadi. Trus lahap deh bareng nasi putih hangat. Walaupun karbo+karbo (karbohidrat) tapi kesannya nasi sama lauk, hehhe. Bisa juga makan bareng ikan, sambel dan lalapan. Yuummmy!!
Leave a Reply